PASTEL

PASTEL (oleh Bogasari )

Bahan dan Bumbu :

Bahan Utama:
300 gr tepung terigu Lencana Merah
60 gr mentega
1 butir telur
½ sdt garam
90 cc air es
Bahan Isi:

300 gr ayam rebus, potong dadu
200 gr wortel rebus, potong dadu
50 gr soun, rendam dan potong-potong
4 butir telur rebus
4 siung bawang merah
Secukupnya seledri

Cara Memasak :

1. Campurkan tepung terigu, mentega, telur, garam.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga kalis.
3. Beri minyak tipis, cetak bulat, beri adonan isi dan telur rebus.
4. Lipat, kemudian rapikan bagian tepinya.
5. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.


Cara Membuat Isi:

1. Tumis bawang dengan margarine hingga harum.
2. Masukkan ayam, wortel, beri sedikit air.
3. Masukkan soun dan bumbu (gula, garam, lada, pala & penyedap).
4. Aduk rata sampai matang.
5. Siap untuk diisikan ke dalam adonan pastel.