SOSIS SOLO

SOSIS SOLO (oleh Bogasari Baking Center )


Bahan dan Bumbu :

Bahan :
150 gr daging digiling/diblender
1 butir telur ayam
3 sdm santan kental

Bumbu yang dihaluskan :
2 sdm irisan bawang merah
1 sdm irisan bawang putih
1 sdt ketumbar
3 butir kemiri
1 sdt garam
1 sdm gula
2 lembar daun jeruk purut

Bahan kulit :
5 butir telur ayam
250ml santan
3 sdm tepung beras PulenSari
½ sdt garam
Pewarna kuning


Cara Memasak :

1. Buat isi : campur bumbu yang dihaluskan dengan daging giling, telur dan santan. Aduk rata & sisihkan.
2. Buat kulit : kocok telur bersama santan, tepung beras, pewarna kuning dan garam. Buat dadar tipis-tipis, sisihkan.
3. Isikan adonan daging ke dalam setiap dadar, gulung kemudian kukus hingga matang selama sekitar 30 menit, angkat.
4. Hidangkan.